1年に2回のみの特別イベント「有機野菜のマティネ」は、静岡・「ビオファームまつき」の有機無農薬野菜を「レストラン タテル ヨシノ」が最高のフランス料理に仕立て、その日限りのスペシャルランチコースをご提供する特別イベントです。
「ビオファームまつき」代表・松木一浩氏も毎回ご登場いただき料理をサービスいたします。
2006年から始まり40回を超えた今も多くのお客様にお楽しみいただいています。

次回のご案内 2019年10月6日(日)12:00~

過去の「野菜のマティネ」メニューをご紹介!

前回・2019年2月17日

53ième matinée de légumes biologiques
Par la Bio-farm MATSUKI

Champagne
Deutz Brut Classic “Tateru Yoshino”

Farcie au SAYORI et crevettes
閂サヨリとボタンエビのファルシィ

上新粉のダッチブレット

Potage de persil avec grenouille meuniére 
パセリのポタージュ グルヌイユのムニエルを添えて

全粒粉のパン

Terrine de rouget “KINTARO”
山口県萩産ヒメジ“金太郎”のテリーヌ

大葉のカンパーニュ

Assiette de légumes de la Bio-farm Matsuki
季節のお野菜『ビオファームまつき』から

麹のパン・コンプレ

Sarcelle rôtie ensemble, sauce salmis
サルセルのロースト アンサンブル ソースサルミ

 赤ワイン・レーズン・クルミのパン

Mousse de chou-fleur, glace au “YUZU”
カリフラワーのムース ゆずのアイスクリーム

Darjeeling Second Flush 2018Maison de la GOOMTEE 
ダージリン セカンドフラッシュ 2018 「グームティ茶園」


Dimanche 17 février 2019
Restaurant Tateru Yoshino Ginza