Menu Dégustation

¥15,444税サ込 (¥13,000税サ抜

Amuse-bouche
アミューズブーシュ

Gaspacho de légumes d’été
夏野菜のガスパチョ

Terrine de ris de veau et langoustines
リードヴォーのテリーヌ 手長海老を添えて

Filet de bar grillé, artichauts à la barigoule
スズキのグリエ アーティチョークのバリグ-ル風

Pièce de bœuf poêlée, sauce au roquefort
和牛ランプのポワレ ソースロックフォール
ou または
Tête de cochon, sauce tortue
テート ドゥ コション ソーストルテュ
ou または
Canard d’argent rôti au miel et aux épices avec son jus
青森県産 銀の鴨 蜂蜜とスパイス風味 そのジュと共に

Avant-dessert
アヴァンデセール

“MOJITO” à notre façon
モヒート

Café biologique et mignardises
オーガニックコーヒーと小菓子

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Vin Dégustation

¥10,692税サ込(¥9,000税サ抜)~

La sélection du sommelier pour un accord parfait avec les mets.
お料理に合わせたシェフソムリエセレクトのワインコース

Menu Confection

¥5,940税サ込  (¥5,000税サ抜)

  • Amuse-bouche
    アミューズブーシュ
  • Choisissez vos plats préférés dans la partie gauche de la carte.
    お好みのお料理、デセールを下記のメニューからお選びください

    Soupe de saison en supplément + ¥1,188 (à commander)
    季節のスープを追加(注文)いただけます +¥ 1,188

  • Entrée
    前菜
  • Plat Principal
    メインディッシュ
  • Dessert
    デセール
  • Café biologique et mignardises
    オーガニックコーヒーと小菓子
 

Menu Emotion

¥9,504税サ込  (¥8,000税サ抜)

  • Amuse-bouche
    アミューズブーシュ
  • Choisissez vos plats préférés dans la partie gauche de la carte.
    お好みのお料理、デセールを下記のメニューからお選びください
    Soupe de saison en supplément + ¥1,188 (à commander)
    季節のスープを追加(注文)いただけます + ¥1,188
  • Entrée
    前菜
  • Poisson
    お魚料理
  • Viande
    お肉料理
  • Dessert
    デセール
  • Café biologique et mignardises
    オーガニックコーヒーと小菓子

Les Entrées 前菜

Mille-feuille de thon rouge et d’aubergines
マグロの赤身とナスのミルフィーユ

Fondant de foie gras, carottes, truffes noires et pistaches
人参をまとったフォワグラのフォンダン トリュフ風味

Assiette de légumes, façon jardin de MONET
季節の野菜 モネの庭園をイメージして

Risotto aux asperges vertes et parmesan < Di Reggiano >
グリーンアスパラガスのリゾット パルメジャーノ風味

Les Poissons 魚料理

Poisson du jour
市場からの鮮魚料理

Filet de bar grillé, artichauts à la barigoule, sauce vin rouge au verjus
スズキのグリエ バリグ-ル風 ヴェルジュ風味の赤ワインソース

Saumon fumé mi-cuit “Stella Maris”
軽くスモークしたサーモンミーキュイ ステラマリス風

Les Viandes 肉料理

Joue de boeuf mijotée au vin rouge, matignon de légumes
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 色鮮やかなお野菜をまとわせて

Pièce de bœuf grillée, sauce au roquefort ( +¥1,188 )
和牛ランプのグリエ ソースロックフォール

Pintade rôtie, cuisses farcies et sauce curry
ホロホロ鳥のロースト モモ肉のファルシとカレー風味のソース

Carré d’agneau rôti en persillade
仔羊のロースト 香草のペルシヤード仕立て

  • Desserts デセール

  • Flan aux abricots, glace au nougat
    アプリコットのフランとヌガーのアイスクリーム

    Coupe glacée à la banane et au chocolat
    バナナとチョコレートのクープグラッセ

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     ※メニュー内容は変更になる場合がございます