Menu Dégustation

¥15,730 税サ込 (¥13,000税サ抜

Amuse-bouche
アミューズブーシュ

Salade d’avocat et crabe
アボカドとカニのサラダ仕立て

Gratin d’écrevisses et sa crême au sabayon
エクルヴィスのグラタン ソースサヴァイヨン

Velouté de cèpes façon cappuccino
セップ茸のヴルーテ カプチーノ仕立て

Assiette de légumes, façon jardin de MONET avec Langoustines frites en KADAIFU
季節のお野菜 モネの庭園をイメージして 手長海老のカダイフ仕立てと共に

Filet de rouget et foie gras poêlée, sauce crême de cêleri
ルージェとフォアグラのポワレ セロリ香るクレームソース

Pièce de bœuf poêlée, sauce poivre vert
和牛ランプのポワレ ソースポワヴルヴェール

ou または

Viande du jour
本日のお肉料理

ou または

Ragoût de lapereau et escargots au vin rouge, parfum d`amande
仔うさぎとエスカルゴの軽い赤ワイン煮込み

Avant-dessert
アヴァンデセール

Ensemble Poire : mousse, tarte et soupe
洋梨のアンサンブル ムース タルト スープとともに

Café biologique et mignardises
オーガニックコーヒーと小菓子

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Vin Dégustation

¥14,520税サ込 (¥12,000税サ抜)~

La sélection du sommelier pour un accord parfait avec les mets.
お料理に合わせたシェフソムリエセレクトのワインコース

Menu Confection

¥6,050税サ込  (¥5,000税サ抜)

Amuse-bouche
アミューズブーシュ

Choisissez vos plats préférés dans la partie gauche de la carte.
お好みのお料理、デセールを下記のメニューからお選びください

Soupe de saison en supplément + 1,210yen (à commander)
季節のスープをご追加(ご注文)いただけます + 1,210円

Entrée
前菜

Plat Principal
メインディッシュ

Dessert
デセール

Café biologique et mignardises
オーガニックコーヒーと小菓子

Menu Emotion

¥9,680税サ込  (¥8,000税サ抜)

Amuse-bouche
アミューズブーシュ
Choisissez vos plats préférés dans la partie gauche de la carte.
お好みのお料理、デセールを下記のメニューからお選びください

Soupe de saison en supplément + 1,210yen (à commander)
季節のスープをご追加(ご注文)いただけます + 1,210円

Entrée
前菜

Poisson
お魚料理

Viande
お肉料理

Dessert
デセール

Café biologique et mignardises
オーガニックコーヒーと小菓子210

Les Entrées 前菜

Filets de maquereau froids au vin blanc et “Kaki” mariné
サバの冷製 白ワイン風味 柿のマリネと共に

Duo de foie gras : l’un au torchon, l’autre cru mariné aux fruits secs
トーション仕立てとマリネのフォワグラ フリュイセック添え

Assiette de légumes façon jardin de MONET
季節の野菜 モネの庭園をイメージして

Risotto aux champignons de saison et parmesan < Di Reggiano >
キノコのリゾット パルメジャーノ風味

Les Poissons 魚料理

Poisson du jour
市場からの鮮魚料理

Filet de daurade grillé, sauce marinière aux coquillages
真鯛のグリエ ソースマリニエール

Saumon fumé mi-cuit “Stella Maris”
軽くスモークしたサーモンミーキュイ ステラマリス風

Les Viandes 肉料理

Joue de boeuf mijotée au vin rouge, purée au céleri rave
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み セロリラヴのピューレと共に

Pièce de bœuf poêlé, sauce poivre vert ( plus ¥1,210 )
和牛ランプのポワレ ソースポワヴルヴェール (+ ¥1,210 )

Pintade rôtie, dans son jus
ホロホロ鳥 胸肉のローストとそのジュ 

Carré d’agneau rôti en persillade
仔羊のロースト 香草のペルシヤード仕立て

Desserts デセール

Mont-Blanc d’agrumes, glace à la vanille
柑橘の香りのモンブラン ヴァニラアイスと共に

  • Tarte aux pommes colorées et glace au caramel
    カラフルに彩られたリンゴのタルト キャラメルのアイスを添えて

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     ※メニュー内容は変更になる場合がございます