汐留・パークホテル東京で。タテルヨシノ 15周年
2003年パークホテル東京と共にオープンした「タテル ヨシノ”汐留店”」は、2018年で15周年を迎えることとなりました。
これも一重に皆様の厚いご支援の賜物と 心より感謝いたします。
ビストロノミーとして、今なお伝えたいフランス料理への情熱を胸に、これからも
「タテル ヨシノ ビズ」は吉野シェフと共に歩んで参ります!

2018年 1年間ご提供

東京・汐留の「タテルヨシノ15周年記念」特別メニュー

① フランス郷土料理特別コース
2名様で15,000円!(税サ込)

下記“ラングドック地方”郷土料理の特別メニューです。
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タラのブランダード ナスのキャヴィア仕立てと共に
フォアグラのトーション仕立て 黒大根を添えて
ヤリイカのセート風
ブーリッド : ニンニク風味の魚介のスープ仕立て
香ばしい藁の香りで瞬間燻製した仔羊のロースト
クレーム・カタラーヌ
オーガニックコーヒーと小菓子
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特典(グラスシャンパン)付き 特別プランをご用意しております

②フォワグラバーガー “ロッシーニ”
アラカルト2,003円!(税サ込) 

知る人ぞ知るタテルヨシノビズのハンバーガーのスペシャルヴァージョン。
フォワグラと、トリュフ入りのペリグーソースで仕上げた“ロッシーニ風”です。
2003年オープンにちなみ、2003円(税サ込)!(アラカルト)

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WEB予約限定・ランチタイム限定
「フォワグラバーガーセット」¥2,800(税込)
スープ、コーヒー付きでランチにぴったりです

Please select dishes from the ”À la carte”
お好みの前菜・主菜をアラカルトよりお選びいただけます

Menu Déjeuner

ムニュ デジュネ

¥2,946 (¥3,500)

Chef’s selected soup Or Appetizer
本日のスープ  又は  前菜+¥421(+¥500)

Main dish
主菜

Dessert
デセール

Organic coffee and small sweets
オーガニックコーヒーと小菓子

Menu Bis

ムニュ ビズ

¥4,630(¥5,500)

Small appetizer
アミューズ ブーシュ

Chef’s selected souposhino
本日のスープ

Appetizer
前菜

Main dish
主菜

Dessert
デザート

Organic coffee and small sweets
オーガニックコーヒーと小菓子

Menu de Terroir

ムニュ ド テロワ

¥6,313(¥7,500)

Small appetizer
アミューズ ブーシュ

Chef’s selected soup
本日のスープ

Appetizer
前菜

Appetizer Or Fish dish
前菜   又は   本日の魚料理
Main dish

主菜
Dessert

デセールOrganic coffee and small sweets
オーガニックコーヒーと小菓子

À la carte

アラカルト

APPETIZERS 前菜

MAIN DISHS 主菜

SALADS and SOUPS etc…  サラダ・スープ etc…

DESSERTS デザート

“Tarte tatin” spices flavor cinnamon ice cream
タルトタタン エピス風味 シナモンのアイスクリームと共に

Chocolate fondant with berry sauce Madagascar pepper flavor
フォンダンショコラ マダガスカル胡椒の香る赤いフルーツソース

Chestnut ice cream Mont blanc style
マロンのアイスクリームをモンブランのスタイルで

 

タテルヨシノbisフランス郷土料理を巡る旅

Languedoc 
~ラングドッグ地方~

フランス南部 地中海が描く広大なアーチを背景としたラングドック地方は、温暖で陽気な南フランス。
カルカソンヌの中世城塞都市やポン・デュ・ガールといったローマ時代の史跡も残る。そしてフランス最大のぶどう栽培地域。
温暖で豊かなラングドック地方の郷土料理をご紹介します。

Le Calamar : poached squid à la Sétoise
ヤリイカのセート風

La Bourride : garlic flavored seafood stock with fish shellfish and shrimp…
ブーリッド:ニンニク風味の魚介類のスープ仕立て

Le Cassoulet : pork and white kidney beans stew
カスレ:ラングドック地方の白インゲン豆と豚肉の煮込み

Crème Catalane, red bell pepper ice cream
クレーム・カタラーヌ 赤ピーマンのアイスクリームを添えて

■Menu Cuisine Régionale/フランス郷土料理特別コース
お2人様  ¥12,626(¥15,000)
上記の郷土料理で構成された特別メニューをご用意しております。

Prices in the (  ) include 10% service charge and a tax
(  )表記金額には10%のサーヴィス料と消費税が含まれております。