Please select dishes from the ”À la carte”
お好みの前菜・主菜をアラカルトよりお選びいただけます

Menu Déjeuner

ムニュ デジュネ

¥2,946 (¥3,500)

Chef’s selected soup Or Appetizer
本日のスープ  又は  前菜+¥421(+¥500)

Main dish
主菜

Dessert
デセール

Organic coffee and small sweets
オーガニックコーヒーと小菓子

Menu Bis

ムニュ ビズ

¥4,630(¥5,500)

Small appetizer
アミューズ ブーシュ

Chef’s selected souposhino
本日のスープ

Appetizer
前菜

Main dish
主菜

Dessert
デザート

Organic coffee and small sweets
オーガニックコーヒーと小菓子

Menu de Terroir

ムニュ ド テロワ

¥6,313(¥7,500)

Small appetizer
アミューズ ブーシュ

Chef’s selected soup
本日のスープ

Appetizer
前菜

Appetizer Or Fish dish
前菜   又は   本日の魚料理
Main dish

主菜
Dessert

デセールOrganic coffee and small sweets
オーガニックコーヒーと小菓子

À la carte

アラカルト

APPETIZERS 前菜

MAIN DISHS 主菜

SALADS and SOUPS etc…  サラダ・スープ etc…

DESSERTS デザート

Soup of melon, herbs taste
メロンのスープ 様々なハーブの風味を添えて

Citrus jelly, verbena and ginger accent
柑橘類のジュレ ベルベーヌと生姜のアクセント

Chocolate Saint-Honoré style
チョコレートのサントノーレ

Cuisine régionale et traditionnelle
タテルヨシノbis
フランス郷土料理と伝統料理

世界三大料理の一つに数えられるフランス料理
古くは≪ギョーム・ティレル≫≪アントナン・カレーム≫19世紀には≪オーギュスト・エスコフィエ≫といった料理人が築き上げたフランス料理の礎となる伝統料理。
フランス各地の風土や気候、歴史の中から生まれた郷土料理。
フランス料理のエスプリをお楽しみ下さい。

Le Homard : Lobster thermidor style
オマール海老のテルミドール

テルミド ―ルはフランス革命時に制定された革命歴で熱月を意味する。1794年の7,8月の事。その後1894年にパリのコメディ・フランセーズ劇場で上演された『テルミドール』という劇にちなんで近くのレストランが料理につけた名前だと言われています。
半身にしたオマール海老に魚のダシのサヴァイヨンソースとチーズを合わせてグラタン仕立てに・・・

Vacherin traditional style basil flavor
フランス伝統菓子ヴァシュラン バジルの香るオイルと共に

19世紀のリヨンに起源があるとされ元々は形状をチーズのヴァシュランの様につくることから名付けられたデザート
メレンゲの下に滑らかなヴァニラ風味のクリームとフランボワーズのシャーベットにバジルのオイルを合わせた一品

Prices in the (  ) include 10% service charge and a tax
(  )表記金額には10%のサーヴィス料と消費税が含まれております。