5月30日開催
「ボンジュール フランス」・「ぐるなび」による 特別ディナーイベント
Dîner Gourmand

「ボンジュール フランス (フランス商工会議所) 」と「ぐるなび」により毎月行われる”フレンチガストロノミーを讃えるイベント”を、5月30日、ここタテルヨシノ銀座にて開催いたします。
当日は、この限りの特別コースとワイン、ゲストスピーカーに大沢 晴美氏を迎え、吉野 建シェフとのクロストークベントもお楽しみいただけます!
皆様お誘い合わせのうえ、どうぞご参加ください。

ご予約は「レストラン タテル ヨシノ 銀座」まで
○お電話 03-3563-15111
○WEB予約専用サイトからのご予約も可能です
「Bonjour france」HP
「ぐるなび」イベンント専用ページ

Dîner Gourmand」
2019年 5月 30 日(木) 
19:00~(18:30受付)
お1人様 ¥15,000(税サ込)
特別ディナーコース
シャンパン(テタンジェ)、白・赤ワイン、ミネラルウォーター付き

Menu

Bortsch froid au bœuf
ボルシチの冷製

Soupe de petits pois à l’estragon
グリンピースのスープ エストラゴンの香り

Assiette de légumes façon jardin de MONET
季節の野菜 モネの庭園をイメージして

Saumon fumé mi-cuit “Stella Maris”
軽くスモークしたサーモンミーキュイ ステラマリス風

Carré d’agneau rôti en persillade
仔羊のロースト 香草のペルシヤード仕立て

Baba au rhum
ラム酒風味のババ

Café biologique et mignardises
オーガニックコーヒーと小菓子

ゲストスピーカーを迎えたトークイベント!
大沢 晴美 氏を迎え行う吉野建シェフとのクロストークや、トークテーマに基づき披露される田中 優二総支配人のゲリドンサービスもお楽しみいただきます!
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ゲストスピーカー:大沢 晴美氏
フランスレストラン文化振興協会 代表) 
トークテーマ:レストランの起源とベルサイユの食卓
レストランの生誕地はパリ。
フランス革命の熱気とともにヨーロッパ各地に広がりました。
また日本では明治天皇の時代から、皇居の正式な晩餐会ではフランス料理が供されています。
また、私たちが楽しむレストランのサービスの原型を探ると、ベルサイユの食卓に行きつきます。
そんな歴史を紐解きながら、「タテル ヨシノ」が誇る、クラシックなゲリドン・サービスの華やかなテクニック交えた特別なディナ―をお楽しみいただきます。