Menu Déjeuner
ムニュ デジュネ
¥2,892(¥3,500)

Choisissez vos entrées, plats et desserts dans la liste ci –contre d’ en bas
お好みの前菜・主菜・デザートを下記よりお選びください

Soupe tateru yoshino  本日のスープ

Ou 又は
Entrée  前菜 +¥579(+¥700)

Dessert
デザート

Café bio et mignardises
オーガニックコーヒーと小菓子

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

Menu Bis
ムニュ ビズ
¥4,793(¥5,800)

Choisissez vos entrées, plats et desserts dans la liste ci –contre d’ en bas
お好みの前菜・主菜・デザートを下記よりお選びください

Amuse-bouche
アミューズ ブーシュ

Soupe tateru yoshino
本日のスープ

Entrée
前菜

Plat
主菜

Dessert
デザート

Café bio et mignardises
オーガニックコーヒーと小菓子

<ENTRÉES 前菜>

Pâté en croûte traditionnel
パテ・アン・クルート

Saumon fumé, en mousse façon rouleau
ロール仕立てのスモークサーモンのムース

Risotto” aux crustacés, fromage parmesan
甲殻類のリゾット パルメザン風味

<PLATS 主菜>

Quenelle de poisson, sauce nantua
魚のクネル ソース ナンチュア

Cabillaud rôti, crème de algues
真鱈のロティ 海藻のクリーム

Bavette de bœuf poêlée, sauce à l’échalote
牛ハラミ肉のステーキ エシャロット ソース

Chevreuil rôti avec fruits rouges, sauce grand-veneur
鹿肉のロティ 赤い果実添え ソース グラン・ヴヌール

Galette Bretonne du jour
本日のブルターニュ風 そば粉のクレープ

Hamburger le special “tateru yoshino bis”, sauce béarnaise
タテルヨシノbis特製ハンバーガー ベアルネーズ ソース

<DESSERTS デザート>

Mont-blanc   モンブラン
Nougat glacé  ヌガーグラッセ
Tarte au chocolat チョコレートのタルト

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

Menu de Terroir
ムニュ ド テロワ
¥7,025(¥8,500)

Amuse-bouche
アミューズ ブーシュ

Soupe tateru yoshino
本日のスープ

Entrée
前菜

Terrine de ris de veau et langoustine
リー ド ヴォーとラングスティーヌの温かいテリーヌ

Vol-au-vent d’escargots et champignons au fromage à pâte persillée
エスカルゴとキノコのヴォロヴァン ブルーチーズと共に

Homard Thermidor
オマール海老のテルミドール

Viande
お肉料理

Bavette de bœuf poêlée, sauce à l’échalote
牛ハラミ肉のステーキ エシャロットソース

Chevreuil rôti avec fruits rouges, sauce grand-veneur
鹿肉のロティ 赤い果実添え ソース グラン・ヴヌール

Carré d’agneau rôti, en persillade aux noix
仔羊背肉のロースト クルミのペルシヤード風

Joue de bœuf mijotée au vin rouge
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

Dessert
デザート

Café bio et mignardises
オーガニックコーヒーと小菓子

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

Entre parenthèses (  ) le prix incluant la taxe à la consommation et les frais de service de 10%
(  )表記金額には 10%のサーヴィス料と消費税が含まれております

Àlacarte アラカルト

ENTRÉE 前菜

PLAT 主菜

SALADES, SOUPES, etc… サラダ・スープetc…

DESSERTS デザート

Taxe à la consommation et les frais de service 10% est inclus dans le ( )
 ( )表記金額には10%のサーヴィス料と消費税が含まれております。