CHAMPAGNE COLLET とタテルヨシノ(bis)のワイン会「秋の味覚のマリアージュ」

11月16日、CHAMPAGNE COLLETとタテルヨシノの料理のマリアージュを楽しむ特別なワイン会を開催いたします。
来日されるCHAMPAGNE COLLETの社長、Olivier CHARRIAUD氏と共に、シャンパーニュに囲まれて過ごす最高のひと時です。料理はタテルヨシノより、この素晴らしいシャンパンや秋という季節に合わせ、特別コースをご提供いたします。

ぜひこの機会に”秋の味覚のマリアージュ”をお楽しみください。

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■「CHAMPAGNE COLLET  秋の味覚のマリアージュ」
■2019年11月16日(土) )開催  19時~(受付18時30分~)
■パークホテル東京26F 「スカーレットルーム」
■お一人様 ¥25,000(税サ込) 
 「CHAMPAGNE COLLET」のシャンパン各種とタテルヨシノの特別コース 

当日のメニューをご紹介
「CHAMPAGNE COLLET」より7種をテイスティングいただくほか、スペシャルドリンクもご用意いたします。
シャンパーニュに合わせて考案したタテルヨシノの特別コースでは、メイン料理にスペシャリテの「子ウサギのパイ包み」が登場いたします。

Menu 

<Brut>
Gougère
グージェール

<Extra Brut>
Mousse de saumon fumé en rouleau avec caviar
ロール仕立てのスモークサーモンのムース キャヴィア添え

<Brut Rosé>
Terrine de foie gras en torchon et betterave rouge
トーション仕立てのフォワグラのテリーヌとビーツ

<Blanc de Blancs>
Ravioles de langoustines et chou-rave
ラングスティーヌとコールラビのラヴィオリ見立て

<Blanc de Noirs>
Terrine de Saint-Jacques, sauce à la bisque
帆立貝のテリーヌ ビスクソース

<Millesime 2006>
Filet de daurade grillé, sauce marinière
真鯛のグリエ ソース マリニエール

<Brut Vintage 2006 Collection Privée>
Tourte de lapereau
仔ウサギのトゥールト

<Cocktail Gin Mare>
Dessert
デセール

Café biologique et mignardises
オーガニックコーヒーと小菓子


※シャンパーニュ、料理メニュー共に、内容は変更になる場合がございます。