汐留・パークホテル東京で。タテルヨシノ 15周年
2003年パークホテル東京と共にオープンした「タテル ヨシノ”汐留店”」は、2018年で15周年を迎えることとなりました。
これも一重に皆様の厚いご支援の賜物と 心より感謝いたします。
ビストロノミーとして、今なお伝えたいフランス料理への情熱を胸に、これからも
「タテル ヨシノ ビズ」は吉野シェフと共に歩んで参ります!

2018年 1年間ご提供

東京・汐留の「タテルヨシノ 15周年記念」特別メニュー

① フランス郷土料理特別コース
2名様で15,000円!(税サ込)

下記“ブルターニュ”郷土料理の特別メニューです。
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ラングスティーヌのショー・フロワ
殻付き蒸し帆立貝 海藻と野菜のジュリエンヌと共に
ブルターニュ風 魚介類のスープ仕立て「コトリヤード」
香ばしい藁の香りで瞬間燻製した仔羊のロティ
クイニー・アマン
オーガニックコーヒーと小菓子
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特典(グラスシャンパン)付き 特別プランをご用意しております

②フォワグラバーガー “ロッシーニ”
アラカルト2,003円!(税サ込) 

知る人ぞ知るタテルヨシノビズのハンバーガーのスペシャルヴァージョン。
フォワグラと、トリュフ入りのペリグーソースで仕上げた“ロッシーニ風”です。
2003年オープンにちなみ、2003円(税サ込)!(アラカルト)
※コースのメイン料理としてもお選びいただけます!(+¥500)
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WEB予約限定・ランチタイム限定
「フォワグラバーガーセット」¥2,800(税込)
スープ、コーヒー付きでランチにぴったりです
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Choisissez vos entrées et plats dans la liste ”À la carte”
お好みの前菜・主菜をアラカルトよりお選びいただけます

Menu Déjeuner

ムニュ デジュネ

¥2,946 (¥3,500)

Soupe à ma façon Ou Entré de jour
本日のスープ  又は  前菜+¥421(+¥500)
Plat
主菜
Dessert
デセール
Café biologique et mignardises
オーガニックコーヒーと小菓子

Menu Bis

ムニュ ビズ

¥4,630(¥5,500)

Amuse-bouche
アミューズ ブーシュ
Soupe à ma façon

本日のスープ
Entré

前菜
Plat

主菜
Dessert

デセール
Café biologique et mignardises

オーガニックコーヒーと小菓子

Menu de Terroir

ムニュ ド テロワ

¥6,313(¥7,500)

Amuse-bouche
アミューズ ブーシュ
Soupe tateru yoshino
本日のスープ
Entré

前菜2ième Entrée  Ou  Poisson du jour
前菜   又は   本日の魚料理
Plat

主菜
Dessert

デセール
Café biologique et mignardises

オーガニックコーヒーと小菓子

À la carte

アラカルト

ENTRÉE 前菜

PLAT 主菜

 

SALADES et SOUPES etc… サラダ・スープetc…

DESSERTS デザート

Gaspacho d’orange
オレンジのガスパチョ

Mille-feuille au chocolat
チョコレートのミルフィーユ

Pudding à la mode
プリン・ア・ラ・モード

タテルヨシノbisフランス郷土料理を巡る旅
初夏

Bretagne 
~ブルターニュ地方~

フランス北西部に位置するブルターニュ地方、エメラルドの海岸、ピンク花崗岩の海岸、険しい断崖の海岸線。内陸部は伝説の森と湖と田園風景の素晴らしい景観、豊かな海産物…ケルト民族にルーツを持ち、独自の文化を育んできたブルターニュ地方のお料理をご紹介いたします

La Saint-Jacques : dans sa coquille avec une julienne de légumes et d’algues
サンジャック : 殻付き蒸し帆立貝 海藻と野菜のジュリエンヌと共に

La Langoustine : en chaud-froid
ラングスティーヌ : ラングスティーヌのショー・フロワ

La Cotriade : bouillabaisse à la Bretonne
コトリヤード : ブルターニュ風 魚介類のスープ仕立て

La Galette Bretonne : du jour
ガレット・ブルトンヌ : 本日のブルターニュ風 そば粉のクレープ

Soupe de moules aux légumes
ムール貝のスープ

Kouing aman
クイニー・アマン

■Menu Cuisine Régionale/フランス郷土料理特別コース
お2人様  ¥12,626(¥15,000)
上記の郷土料理で構成された特別メニューをご用意しております。

 

Taxe à la consommation et les frais de service 10% est inclus dans le (  )
 (  )表記金額には10%のサーヴィス料と消費税が含まれております。