吉野建シェフによる「パリ→東京、進化するピュアなフランス料理」を、最高のサービスと共にご提供する随一のレストランとしてオープンした「レストラン タテル ヨシノ 銀座」が 9月8日で10周年を迎えることとなりました。
これも一重に、お客様と、日頃からお店と繋がっていてくださる周りの全ての皆様のご支援の賜物と、心より感謝申し上げます。
 私たちはこれからも吉野シェフと共に、皆様の心に残るレストランであり続けることを目指し邁進いたします。

 どうぞこれからも「レストラン タテル ヨシノ 銀座」に、一層のご愛顧、ご支援を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

10周年記念 イベント開催ルポ

店内を改装いたしました
開店より10年の年月を経たタテルヨシノ銀座は、ダイニング、個室のインテリアの一部を改装いたしました。
新たなる気持ち、そして新たな空間にて、お客様により一層心地良いお食事時間の提供を目指してまいります。

■ダイニングの壁面オブジェをリニューアル!

ダイニングの壁面を飾る4m四方のオブジェは、フランスの画家クロード・モネの庭園の一部をスペイン産のチェーンカーテンで表しています。
有名な「モネのレシピ」の監訳を務めるなど縁のある吉野シェフとモネ。描かれた場所は吉野シェフがジヴェルニーのモネの邸宅の中で最も好きな庭で、一度に様々な色の花を咲かせるのだそうです。スペシャリテ「季節の野菜 モネの庭園風」はここから生まれました。
他にも、庭を横切る鴨の親子からは「ジビエ」、空に見える「星」など、吉野シェフのイメージがちりばめられています。

■真赤なソファと真青なカーペット

こだわりのファブリックでソファや絨毯を新調いたしました。

■赤、青、黄色の個室

3室ある個室にそれぞれ色味を加え、新たにネーミングいたしました。

9月9日 10周年記念パーティ開催
親しい方々に10周年のご挨拶と新しい店内のお披露目を兼ね、記念のパーティを開催いたしました。
お越しいただきました皆様には心より感謝申し上げます。

10周年記念メニュー
「Menu du 10ème anniversaire」
期間限定でご提供いたしました

Cocktail de crustacés,mousse de chou-fleur
海の幸のカクテル カリフラワーのムース
Consommé de tortue
海亀のコンソメ
Pâté en croûte “Stella Maris”
パテ・アン・クルート ステラマリス
Panaché de homard bleu d’Écosse
スコットランド産オマールブルーのアンサンブル
Turbot de Bretagne pané
ブルターニュ産ヒラメのパン粉焼き
Pigeon de Bresse en chartreuse
ブレス産 鳩のシャルトリューズ風
Avant-dessert
アヴァンデセール
Le Rosier
薔薇の木
Café biologique et mignardises
オーガニックコーヒーと小菓子

10月20日・10周年記念「オペラ・ガラディナー」開催
毎年恒例となった、東京二期会によるオペラミニコンサート付のガラディナーを開催いたしました。