2018年 1月~2月
Alsace ~ アルザス地方 ~

フランスの東 ドイツと国境を面し多彩な文化と独自の郷土色を培ってきたアルザス。エギスハイム、ユナヴィルなど、「フランスで最も美しい村」に指定されている村々…個性豊かなワインと共にアルザス地方のお料理をご紹介します。

La Grenouilles : mousse, crème de cresson
グルヌイユ:クレソンのクリームを添えたグルヌイユのムース
2,946 (¥3,500)

Recommended wine pairing
2016 Rosenegert / Domaine Hering
By the glass 120ml ¥1,347 (¥1,600)

La Anguille : à la vapeur, sauce Riesling
アンギーユ : ウナギのヴァプール ソース リースリング
¥2,525(¥3,000)

Recommended wine pairing
2013 Gewurztraminer / Schoenheitz
By the glass 120ml ¥1,094 (¥1,300)

La Choucroute : ≪Grand-Mère≫ traditionnelle
シュークルート:グラン・メール風シュークルート
¥3,367 (¥4,000)

Recommended wine pairing
2012 Riesling G.C Kastelberg / Guy Wach Domaine des Marronniers
By the glass 120ml ¥1,684 (¥2,000)

Kouglof aux fraises
苺のクグロフ
¥1,010 (¥1,200)

Recommended wine pairingーSweet wine
2011 Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives / Albert Boxler    
By the glass 70ml ¥1,599 (¥1,900)

※上記(  )表記金額には 10%のサーヴィス料と消費税が含まれております